La 'Jornada del haba verde' celebra la antesala de sus bodas de plata

El pasado 7 de abril se inauguró en el restaurante El Guerra la vigésimo cuarta edición de la 'Jornada del haba verde', organizada por la asociación empresarial Regamam, que agrupa al sector hostelero, gastronómico, bodeguero y alimenticio de Huétor Vega, Monachil, Cájar y La Zubia. El acto contó con la presencia de los regidores y miembros de los equipos de gobierno de estos cuatro municipios, además del alcalde de Granada, Luis Salvador, y de una importante representación política a nivel provincial y autonómico, junto con la Confederación Granadina de Empresarios y la Cámara de Comercio de Granada, entre otras instituciones.

El presidente de Regaman, Rafael Márquez, recordó los orígenes de este evento en 1993, cuando la asociación creó sus siglas a partir del nombre de Recreo Gastronómico Mancomunidad Río Monachil. En este cuarto de siglo le precedieron en el cargo Gregorio López y José Mariscal.

Las jornadas han vuelto en 2021 tras el parón del año pasado, si bien debido a las limitaciones actuales no se va a celebrar en la modalidad de concurso entre los diferentes restaurantes de la asociación y otros invitados de la provincia. Pero eso no impidió brindar, degustar y disfrutar en un acto gastronómico que tuvo el haba verde como principal ingrediente.

«Todas las ilusiones de esta asociación y de su junta directiva están puestas en poder retomar con toda su fuerza y esplendor el tradicional concurso de las habas para el próximo 2022, así como en recuperar la iniciativa de reconocimiento de la Denominación de Origen del producto», explican. Regamam sigue trabajando por impulsar el sector empresarial de la zona.